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Donnafugata Mille e Una Notte 2020 Magnum in Cassa Legno Francia di raffreddare più del consueto

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Orchard notes
Description

Donnafugata Mille e Una Notte 2020 Magnum in Cassa Legno Francia di raffreddare più del consueto di raffreddare più del consueto le uve e di ridurre i tempi di contatto della buccia del Pinot Nero con il mosto nella fase di estrazione del colore per limitarne i tannini ed evitare quell’eccessiva vinosità finale che poteva banalizzarne le sensazioni finali sul palato a discapito della freschezza e della definizione Il clima è stato ideale in tutti i mesi dell’anno: caldo non troppo intenso e piogge nei momenti giusti e non eccessivamente abbondanti in primavera

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